Jeg er her endnu...

Jeg har bare hamrende travlt og er meget lidt hjemme i denne uge. Pinsen drønede bare afsted - og har været helt fantastisk med lækkert vejr og selskab af de bedste mennesker jeg kender. Jeg forsøger at læse lid med hos dem jeg har på min læseliste, men kommentarer har jeg desværre ikke været for flittig med at lave - det kommer igen, det lover jeg :-)

Vi er stærkt underbemandede på job og i perioder sidder vi en på pinden, hvor der ellers skulle sidde fem, så jeg sover meget tungt om natten.

Min far fylder 50 i morgen - ja, på fars dag - og denne dag har han også bryllupsdag - min far er meget distræt, så det er med at samle mærkedagene.... hi hi.

Vi glæder os meget til i morgen - og der er lavet overraskelser til ham... hæ hæ! Opindeligt ville han ikek holde noget, for han er typen, der ikke vil gøre et væsen ud af noget - han ville hellere til cykelløb i Norge. Men hvis vi da havde lyst til at komem forbi, ville han bare deltage i et mindre tættere på. Ja ja.... I sidste uge ringede han mig så op: ØØØøh.... jeg holder forresten en lilel grillfest alligevel...-Gider du bage lidt? Ja, det vil jeg da gerne - til hvor mange... Ja ææhmn.... 60??

Det er en far-classic!

Ja, men det bliver super hyggeligt - og mon ikke han får lidt røg for det lille stunt?

I går var jeg med MissMuffin til chokoladekursus - det var super hyggeligt - slap af, jeg havde kvalme da jeg kom hjem - jeg har ikke engang smagt det færdige produkt! Kurset blev holdt på den lokale tekniske skole - eller Tech College, som det er omdøbt til - og vi fik også bagerne kager med hjem - til stor fryd for Simon, der faktisk om morgenen havde proklameret at han synes der var langt mellem snapsene, når det kommer til købt bagerbrød. derfor er vi også begyndt at bage selv - når jeg altså har tid... Suk! -og jeg skal nok få lagt billeder ind af de fine ting vi lavede i chokolade i går - fx de trøfler i hvis chokolade og Grand Marnier, som Miss Muffin og jeg lavede.

Jeg lover, jeg kommer stærkt tilbage - kan I have en rigtig god weekend - og tak jeres kommentarer!

Bom chi chi - bom chi chi

Sådan lød det hele eftermiddagen i går, og lyden har forfulgt mig siden. Mens alle andre i området var inde og nyde det store karnevalsoptog inde i Aalborg, var vi til 70 års fødselsdag. Her var der to musikanter, med en rytmebox, der kun sagde denne lyd. Jeg har det svært med harmonikamusik - jeg bliver enormt søvnig af det! Da jeg var lille, blev jeg engang imellem passet hos min oldemor, hvis mand spillede harmonikaplader, mens man fik en hoppe ridetur på knæet - og det var 100% sikkert at jeg faldt i søvn efter 2 min. Sådan virker musikken stadig på mig. Det var en hård eftermiddag. Hyggelig, men hård - vi fik SÅ meget at spise... - og alle rollatorerne og gangstativerne gav den virkelig alt hvad den kunne trække med 'skål'-sangene bravo bravissimo, hun skal leeeeve og ikke mindst og huuun er så uuung (host host) og så yndig ser hun ud. Simon var ikke langsom til at aftale, at jeg kørte hjem - så snu han er! Jo jo - en ganske hyggelig og traditionel fødselsdag med høne i skal, buffet og islagkage inden der til sidst blev serveret skrub-af-suppe. Det var en dag hvor der blev snakket, grinet og hygget en masse.

I dag har vi bare hygget og snakket - men der er da vasket tøj og cyklerne er blevet vaskede. Vi har aftalt en cykeltur efter arbejde i morgen - jeg glæder mig allerede.

Ellers har det bare været en hyggelig og dejligt afslappet søndag - og som du kan se på billedet, har aftensmaden også været super nem - men lækker.

Alt i alt en dejlig weekend - har du haft en god weekend?

Ekstranummer

I går fik vi lækker sommermad, som tændte stjerner i øjnene på Simon, der blev lige så glad, da jeg fortalte, at vi havde rester tilbage af kyllingesalaten med fine ærter og sommersalat samt grovpita, så det er også det menuen står på i dag - og så pandekager med jordbærskum til dessert.

- Jeg tror jeg får fine stjerne i bogen i dag :-)

Det er rart at vide, at han ikke kun glædes over menuen, når den er avanceret og kræver lang tids forberedelse. Enkel sommermad er et hit!

Dessert-hjææææælp.....!

Er der nogen, der har en super opskrift på en lækker dessert, der tager et minimum af forberedelse?

Mors dag -etape 1, 2 og 3

Pyyh... det er hårdt at være skilsmissebarn på sådan en dag som mors dag. Jeg har jo både min biologiskle mor, min mor på gule plader - ja og så synes jeg også at svigermor tæller lidt ind under denne. Jeg bagte boller efter Piskerisets opskrift og cookies, som jeg pakkede i tre søde kurve med en lille personlig hilsen til dem hver også: chokolade til min mor, frø til haven til min frs kone og engelsk vingummi til svigerbassen. Så jeg var afsted med dem her i eftermiddag - og det kan jo godt tage lidt til at komme rundt. Min svigermor var ikke hjemme, men det vidste jeg godt. Jeg ringede til hende - men hun skulle helst ikke gætte, hvad jeg var ude på:
Mig: Æææhmn... hvis nu man har glemt noget hjemme hos dig sidst vi var der, hvordan får jeg så fat i det, nu du ikke er hjemme?
Svigerbassen: jamen så skal du over til Mie, hun har en nøgle - hvad har du da glemt?
Mig: Det kan jeg ikke lige huske....
Svigerbassen: Det lyder lidt mystisk?
Mig: jamen det er det vist ikke... Øøhmn.. hej hej.

Hun blev nu glad for at komme hjem til kurven, så mon ikke jeg er tilgivet for det sære opkald. Jeg kan stadig mærke, at jeg er nybegynder i blogverdenen, for jeg har glemt at tage billeder.
Simon har hugget brænde hele dagen i dag sammen med naboen. Han har vist nydt mandehørmen og de kommentarer der kom fra forbipasserende ude på vejen. Jeg har vist en træt mand nu.
Vi skal lige om lidt spise sen aftensmad - spareribs og hjemmelavede fritter, gulrod og coleslaw.
Jeg er også sulten nu - og det kan vist lige nåes inden vi skal til kaffe hos bekendte og se Bonderøven.
God søndag aften.

Svendestykke

Sådan ser den så ud. Det var super lækkert. Det lyder måske lidt underligt med lag af forskelligt pålæg, men man spiser jo heller ikke oppe fra og ned - men lag for lag. Det smarte er, at så får man lov at smage alle slags uanset hvor stort et stykke man tager, hvorimod man ved en pålægskagemand skal igennem væsentlig større stykker for at få lidt af det hele. Egentlig er det super let at lave - det er pynt og tålmodighed der er udfordringen ved denne. Billedet af den med æg og rejer ved tidligere indlæg har klart taget længere tid end denne. Det kan man stå og pulre med længe - og så skal man nok være god til at lave symmetriske og ensrettede ting (det er jeg vist ikke... host host).

Du skal bruge:

Toastbrød

Forskellige slags pålæg - helst ting der komplimenterer hinanden godt. For eksempel Æg/rejer/laks/tun eller frikadeller/leverpostej/ribbensteg/bacon eller skinke/ost eller kylling/bacon.

Her er det også væsentligt at tænke på, hvilken slags pynt, de forskellige slags pålægs skal have - om de komplimenterer de andre lag også.

Pynt:

Salatblade, karse, tomat, appelsin/citron, agurk.

Dressing:

Creme fraiche, mayonaise, sød fransk sennep, citron, karry, salt og peber - her er det egen smag der definerer blandingsforholdene.

Kanterne skæres af toastbrødet og firkanterne lines op i den størrelse man ønsker 'smørgåsen'. og herefter smøres der med dressing og de forskellige lag lægges. Husk at gemme lidt dressing til siderne - det er det, salaten 'sidder fast' ved.

Kunsten er således ikke så stor - men festlig ser den ud. Det er kreativiteten og ens egne evner for pyntning, der sætter grænsen. Den kan med fordel laves dagen før - så når den at sætte sig, og virker knap så 'snasket'- velbekomme.

Vi hyggede og rigtig meget i går som forventet - og var igen først hjemme ved midnat. Så i dag starter vi også langsomt. Senere skal vi i haven, måske lige en tur ud efter strikkepinde i en størrelse jeg endnu ikke har - og så skal vi vist bare nyde at være hjemme og være lidt kærester i dag :-)

Rigtig god lørdag.

Det mindre gode vejr har holdt os inde i dag, så jeg har bagt boller og bananmuffins. Jeg har forberedt det meste af aftensmaden. Kartoffelsalaten står og trækker og frikadellefarsen er rørt. Min røremaskine har været ved lægen, men er nu retur, så det er blevet udnyttet! Mine fødder er helt ømme af at stå i køkkenet, så nu tager jeg en pause. Opskriften på boller er tyvstjålet fra Piskeriset, jeg har dog tilføjet revet gulerod for at opnå lidt sødme i bollerne. De er blevet knaldgode - mange tak for opskriften! Lige nu sidder jeg lige her i min ny-møbleret udestue. Jeg har rykket rundt så mange gange, at jeg næsten er svimmel. Nu skal jeg smage en bolle mere og avisen skal læses inden aftensmaden serveres. Hundedamerne er også ganske tilpasse med en eftermiddagsknurrer på puffen ved siden af. De er ikke vilde med regn, så gåtur venter vi lidt med. Poterne bliver jo våde... uf!

Søøøøøndag!

Aftenen i går var bare super hyggelig. Vi fik lækker mad og hyggede og grinte en masse. en havevandring blev det også til. Simons bror var også hjemme, det er efterhånden lang tid siden vi har set ham også, så det var hyggeligt. Vi var først hjemme ved 01-tiden, så jeg snuede til 7.30 tiden i morges. En morfar senere er vist ikke helt udelukket. Simons morfar døde i julen, så min svigermor og hendes brødre er fortsat i gang med at få styr på huset, arven og det hele. I går kom hun med en stor stak kogebøger, som hun mente, jeg skulle arve, fordi jeg var den i familien, som ville blive mest glad for dem - og de vil helt sikkert blive brugt.Jeg fik blandt andet to forskellige udgaver af Tørsleffs Den Grønne Syltebog. Jeg tror den bor i de fleste hjem, men jeg havde den ikke, så den blev studeret grundigt,. jeg har en del frugt og bær i fryseren som snart skal benyttes, så den er hjerteligt velkommen hos mig! Der er endda pris på den nyeste - den har kostet 5. 85 kr. Jeg har som de sidste mange søndage købt indt til den kommende uge i dag - og har mildt sagt gået amok med sylteprodukter. Jeg har kun en enkelt arbejdsdag i næste uge, så nu skal jeg i gang med at prøve nogle af de klassiske opskrifter fra den grønne bog. Samtidig købte jeg også en masse bageingredienser. Jeg har tyvstjålet en opskrift fra piskeriset som skal prøves. Trods adskillige invitationer om at bo hos mig, er vi ikke blevet flere i hustanden i Hou... hi hi. Så når Piskeriset ikke kommer til Hou, må Hou bide til bollerne. Jeg glæder mig til de mange fridage, som jeg har i næste uge. Der skal eksperimenteres en del.

Jeg skal ellers have ordnet en del praktisk i dag - vasketøjet, udestuen skal gøres færdig og så skal vores cykler vist gøres forårsklar. De sidste georginer skal også i jorden. Så er den søndag vist også gået - inden Bonderøven på DR2 kommer på skærmen.

Simon mener, søndagen skal bruges på afslapning, så mon ikke vi finder tid til det også? Han ser Pirates of the Caribbean her i formiddag - han er vild med den store musik, der er der i -foruden historien, selvfølgelig. Så surround anlægget er skruet godt op, så det tordner i hele stuen. Sådan er det også med Ringenes Herre. Det er gode film, men ikke film, jeg på samme måde som Simon kan se igen og igen - så hellere Sex and the City eller en anden god kalorielet tøseserie, som er letfordøjelig på en søndag.